為培養適應現代餐飲產業發展需要的高素質應用型人才，成都銀杏酒店管理學院2022年面向全國招收餐飲管理專業學生。本簡章旨在詳細介紹專業特色、培養目標、招生計劃、報考條件及錄取原則，為有志于投身餐飲行業的學子提供清晰指引。

一、專業簡介與培養目標

餐飲管理專業是成都銀杏酒店管理學院的優勢與特色專業之一，依托學院在酒店與旅游管理領域的深厚積淀，緊密結合餐飲行業數字化、連鎖化、品質化發展趨勢。本專業旨在培養德、智、體、美、勞全面發展，掌握現代餐飲企業經營與管理的基本理論、專業知識與實踐技能，具備良好的職業素養、創新精神、國際視野和跨文化溝通能力，能夠在高星級酒店餐飲部、品牌連鎖餐飲企業、高端社會餐飲、餐飲咨詢與供應鏈管理、餐飲創業等領域從事運營管理、營銷策劃、產品研發、服務設計與質量控制等工作的高素質應用型管理人才。

二、主要課程體系

本專業課程設置注重理論與實踐相結合，核心課程包括：

1. 專業基礎課：管理學原理、餐飲管理概論、酒店管理概論、飲食文化、食品營養與衛生安全。
2. 專業核心課：餐飲運營管理、餐飲成本控制、餐飲市場營銷、菜單設計與策劃、餐飲人力資源管理、餐飲服務管理、酒水知識與酒吧管理、宴會設計與服務。
3. 專業拓展課：連鎖餐飲經營與管理、餐飲品牌建設、餐飲電子商務與大數據應用、食品安全與法規、餐飲創業實務、葡萄酒品鑒、咖啡文化與制作等。
4. 實踐教學環節：設有校內餐飲實訓中心（包括中餐、西餐、酒吧、咖啡等實訓室），并安排認知實習、崗位技能實訓、專業綜合實習及畢業實習，與多家知名餐飲集團建立穩定的校外實踐基地。

三、2022年招生計劃

1. 招生層次：本科
2. 學制：四年
3. 招生科類：文理兼收（具體以各省、自治區、直轄市招生主管部門公布的計劃為準）
4. 招生計劃數：詳見學院官方發布的2022年分省分專業招生計劃表，或查詢各省（市、區）招生考試機構公布的招生計劃信息。
5. 學費標準：按照四川省發展和改革委員會核準的標準執行（請參考當年入學須知）。

四、報考條件

1. 符合2022年普通高等學校招生全國統一考試報名條件。
2. 身體健康狀況符合教育部、衛生部、中國殘疾人聯合會印發的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》及相關補充規定。因專業特性，建議患有傳染性疾病或對餐飲行業有特殊限制疾病的考生慎重報考。
3. 對餐飲服務業有濃厚興趣，具備良好的溝通表達能力和服務意識。

五、錄取原則

1. 學院招生錄取工作嚴格執行教育部規定的“學校負責、招辦監督”的錄取體制，在各省（自治區、直轄市）招生委員會統一組織下進行。
2. 學院依據國家教育部當年頒布的《教育部關于做好2022年普通高校招生工作的通知》及有關文件規定，全面貫徹實施高校招生“陽光工程”，堅持公平、公正、公開的原則，德智體美勞全面考核，擇優錄取。
3. 對進檔考生的專業安排，實行“分數優先，遵循志愿”的原則（有特殊規定的省份除外）。投檔成績相按單科順序及分數高低排序：文科類為語文、數學、外語；理科類為數學、語文、外語。
4. 學院認可各省（自治區、直轄市）規定的加分、降分政策。
5. 各專業錄取無男女比例限制。
6. 外語語種要求：入學后公共外語課程為英語，非英語語種考生請慎重報考。

六、畢業與學位

學生在規定修業年限內，完成培養方案規定的全部課程和教學環節，達到畢業要求，準予畢業，頒發成都銀杏酒店管理學院全日制普通高等教育本科畢業證書；符合學士學位授予條件的，授予管理學學士學位。

七、咨詢與聯系方式

考生可通過以下方式獲取最新、最權威的招生信息：

• 學院招生官網：[請查詢學院官方網址]
• 招生咨詢電話：[請查詢學院官方公布電話]
• 通訊地址：四川省成都市郫都區[學院具體地址]

（注：本簡章內容若與國家或生源所在省（自治區、直轄市）招生政策不符，以國家或上級主管部門的政策為準。學院保留根據實際情況調整簡章內容的權利，最終解釋權歸成都銀杏酒店管理學院招生辦公室所有。）

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